ℹ️ 👨👨👧👧 6 personnes - 🔪 5 minutes - 🔥 5 minutes
Ingrédients & ustensiles pour la sauce aigre douce
Obligatoires
- 10cl de nuoc-mâm
- 10cl de vinaigre de riz
- 10cl de sucre
- 20cl d’eau
Optionnels
- 1 à 2 carottes râpées
- De l’ail concassé
- Piment
- Huile de sésame
Ustensiles
- Casserole
- Couteau
Étapes
Préparation
- 🍜 Mélanger l’eau, le nuoc-mâm, le vinaigre de riz et le sucre dans une casserole
Cuisson
- Faire chauffer jusqu’à avoir une légère ébullition, puis retirer du feu. Bien mélanger pour avoir un liquide homogène.
- Mettre dans un bocal en ajoutant carottes râpées, ail concassée, et / ou du piment haché. Il est possible d’ajouter une cuillère d’huile de sésame pour plus de saveurs.
Idées accompagnements pour la sauce aigre douce
Des nems, des rouleaux de printemps, des bo-buns…
Conseils & astuces pour la sauce aigre douce
Si vous souhaitez réaliser un bo-bun, vous pouvez faire mariner les concombres et les carottes dans cette sauce (6 à 24h) avant de réaliser votre bo-bun.
