ℹ️ 👨👨👧👧 2 personnes - 🔪 15 minutes - 🔥 10 minutes
Ingrédients & ustensiles pour la flammekueche
Obligatoires
Pour la pâte
- 300g de farine T45 (pour 2 pâtes)
- 2 grosse cs d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 15cl d’eau tiède (ajuster en fonction de la farine)
Pour la garniture
- 200g lardons
- 2 oignon
- 20cl de creme fraiche épaisse
- 100g fromage blanc
Optionnels
Pour la garniture
- noix de muscade
- munster
- graine de cumin
Ustensiles
- Couteau
- Saladier
- Poêle
Étapes pour la flammekueche
Préparation
- 🍜 Mélanger dans un saladier le sel, la farine, l’huile d’olive
- 🍜 Incorporer doucement l’eau tout en pétrissant la pâte
- 🤲 Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène
- 🔪 Émincer les oignons
- 🍳 Faire cuire les lardons
- 🍳 Faire cuire les oignons dans un peu de beurre sans les faire colorer
- 🍜 Mélanger la creme fraiche, le fromage blanc, noix de muscade
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm
- Étaler le mélange creme fraiche sur la pate et répartir les oignons et les lardons (ou autres ingrédients)
Cuisson
- Préchauffer votre four à 280° (attendre que le four soit chaud), puis cuire 7-8 minutes
Idée d’accompagnements pour la flammekueche
Salade verte ou salade composée : salade, carotte, tomate, sauce